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本日もブログをご覧頂き誠にありがとうございます♪
f’INKONTOROのエノモトです。


今回は･･･　『油』についてです。

油と聞くとダイエットの天敵のようなイメージがありますね。
しかし、油は健康やダイエットの強い味方でもあるんです!!


まず･･･　『体に悪い油』
『体に悪い油』と言われてもいまいちピンとこないかもしれませんが･･･
知らずに摂取している事も多いです。

例えば･･･　カレールー。
原材料を見てみましょう。





一番最初に来ているのが･･･　『食用油脂』ですね。
カレールーの40％は油と言われています。
さらに小麦粉も40％。

つまり･･･　ほとんど油と小麦粉の塊です。

カレールーなのにカレー粉は10％程度しか入っていない事もあります。

『油と小麦粉の塊(カレー風味)』と言った方が正確な気もします。



チョコレートも同じです。
安いチョコレートの原材料上位は油と砂糖です。

『油と砂糖の塊(チョコレート風味)』です。


他にはサラダドレッシングやマヨネーズ。
マーガリンやコーヒーに入れるコーヒーフレッシュ。
フライドポテトやドーナツやクッキー。

透明のプラスチック容器に入っているサラダ油もNGです。


体に悪い油は･･･
動脈硬化・心臓疾患・ガン・免疫機能・
認知症・不妊・アレルギー・アトピーなどへの
悪影響が報告されています。


妊娠中や授乳中のお母さんが『体に悪い油』を取る事で、
お子様がアレルギー体質になるとも言われています。
他にも脳神経の形成にも関わる可能性があります。

脳の60％は脂質でできています。
『体に悪い油』の摂取が多い場合は、
脳にも影響を与えてしまう可能性があるという事です。


『体に悪い油』は体内での代謝に、
とても時間がかかりますし、内臓へのストレスにもなります。
結果として太りやすくもなってしまいます。



では･･･　『体に良い油』について。

積極的に摂取した方が良い油は･･･　オメガ３系の油です。

・いわしやサバなどの青魚。
・くるみ
・亜麻仁油

などを積極的に摂取してあげると良いです♪


亜麻仁油などは田中将大投手も積極的に摂取しているそうです。

→　里田まいさん　『頂き物』　←


・中性脂肪を下げる。
・動脈硬化・心筋梗塞予防
・高血圧予防
・脂肪肝（肝臓の病気）予防
・脳の活性化による記憶力のアップ
・花粉症・アトピーなどアレルギー症状の緩和
・うつ作用・イライラを抑える
・高脂血症予防


オメガ３系の油には抗炎症作用があります。
アレルギーやアトピーをお持ちの方も積極的に、
摂ってあげたい油です。


女優の永作博美さんは妊娠中に積極的に亜麻仁油を
摂取していたそうです。






亜麻仁油は熱に弱いので、料理の時はオリーブオイルが良いと思います。
オリーブオイルもしっかり遮光された黒いビンに
入っている物を選びましょう。
質が悪いオリーブオイルもありますので注意が必要です。


ぜひ日々の生活の中で使っている、摂っている、
油を意識してみて下さい♪